Site icon RestartTourism

Μπουτίνο Κυθήρων: Δείτε τι είναι και πώς φτιάχνεται

Το μπουτίνο είναι μια παραδοσιακή συνταγή των Κυθήρων και μοιάζει με την πουτίνγκα. Είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ γλυκό.

Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε

Υλικά

  • 1 λίτρο γάλα
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • μισή φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο στο γάλα
  • 1 σακουλάκι σταφίδες ψιλές
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • μια χούχτα αμύγδαλα ασπρισμένα και ψιλοκομμένα
  • κανέλα
  • λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

  • Όταν το μείγμα πήξει και γίνει κρέμα κατεβάζομε από τη φωτιά
  • προσθέτομε 1 φλυτζανάκι κονιάκ, 1 κουταλιά καλό βούτυρο, 1 κουταλιά κανέλλα.
  •  όταν κρυώσει ρίχνομε στο μείγμα 5 αυγά ολόκληρα.
  • Σε βουτυρωμένο ταψί σερβίρομε το μείγμα και ψήνομε στους 180ο μέχρι να ροδίσει.

Καλή σας απόλαυση!

Exit mobile version