Site icon RestartTourism

Γλυκό βύσσινο όπως τον φτιάχνουν στην Κρήτη

Σε όλους μας είναι γνωστό το γλυκό βύσσινο. Πάμε να δούμε όμως πως μπορείτε να το φτιάξετε όπως στην Κρήτη.

Δείτε εδώ την παραδοσιακή συνταγή του νησιού

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 1200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κουταλιά του γλυκού λεμόνι

Εκτέλεση

  • Αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα.
  • Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη.
  • Τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες κι έπειτα αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα.
  • Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη.
  • Τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες κι έπειτα προσθέτουμε το νερό και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Μόλις ετοιμαστεί το γλυκό, ρίχνουμε το λεμόνι.
  • Όταν κρυώσει το τοποθετούμε σε γυάλινα βάζα και το φυλάσσουμε σε δροσερό μέρος.

Καλή σας απόλαυση!

Exit mobile version