Τα κουλουράκια βουτύρου είναι μια ευρέως γνωστή και την φτιάχνουν και στην Κρήτη.
Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται
Υλικά
- 1.280 γρ. αλεύρι
- 260 γρ. βούτυρο φυτίνη
- 4 αυγά
- ½ κιλό ζάχαρη
- 1 ποτήρι νερού γάλα
- 1 κουταλιά σούπας αμμωνία
- λίγη βανίλια
- 1 χτυπημένο αυγό για να αλείψετε τα κουλουράκια ή ζάχαρη για να τα πασπαλίσετε
- Χτυπάτε το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
- Την υπόλοιπη ζάχαρη τη χτυπάτε με τα αυγά και τη ρίχνετε μέσα στο χτυπημένο βούτυρο.
- Ρίχνετε και την αμμωνία διαλυμένη στο γάλα, τη βανίλια και το αλεύρι.
- Ζυμώνετε και πλάθετε τα κουλουράκια και τα βάζετε σε λαδωμένη λαμαρίνα.
- Τα περνάτε με χτυπημένο αυγό ή τα ζαχαρώνετε.
- Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο.
Καλή σας απόλαυση!
