Οι σαρδέλες με ντομάτα και λαχανικά στο φούρνο είναι μια πεντανόστιμη κρητική συνταγή, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!
Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται
Υλικά
- 1 κιλό σαρδέλες μεσαίες
- 400 γρ. φρέσκια ντομάτα
- 500 γρ. κρεμμύδια
- 5 γρ. σκόρδο
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 20 ml. λευκό κρασί
- 50 ml. ελαιόλαδο
- λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, τις φιλετάρουμε και τις πλένουμε
- Κόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και το σκόρδο
- Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, λευκό κρασί και λεμόνι
- Στρώνουμε το μισό μείγμα των λαχανικών σε ένα ταψί και από πάνω τοποθετούμε τις σαρδέλες και το υπόλοιπο μείγμα των λαχανικών
- Ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά
- Το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα
Καλή σας όρεξη!