Η πατατοσαλάτα Μάνης είναι μια άκρως υγιεινή και δροσερή “πρόταση”, για να εμπλουτίσετε τις γαστρονομικές σας συνήθειες!
Ας δούμε πως θα τη γευτείτε
Υλικά
- 1 πατάτα
- 1 κρεμμύδι μεγάλο
- 1 πορτοκάλι
- 2 κ.σ. χτυπητή
- 6-7 ελιές
- 2 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρές φέτες και το πορτοκάλι σε μπουκιές
- Τηγανίζουμε τα 2 αυγά, για να είναι μελάτα
- Σε μια βαθιά πιατέλα, βάζουμε την πατάτα, το κρεμμύδι, το πορτοκάλι και τις ελιές
- Αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο
- Γαρνίρουμε με τα τηγανητά αυγά και τη χτυπητή
Tip
- Πριν φάτε, ανακατέψτε τα όλα μαζί
Καλή σας όρεξη!